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Le Petit Duc

Enregistré le 10/07/2013
Le Petit Duc
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Pâtisserie très renommée du sud de la France qui fait coexister les recettes romaines du XIVe siècle avec les créations de la maison pour créer une véritable philosophie de la confiserie. Les Calissons de Saint-Rémy ou à la rose de Damas côtoient les nougats aux amandes, aux pistaches ou aux pignons, ainsi que des biscuits délicats issus de recettes anciennes, des pâtes de fruits, des pralines… le tout précieusement enfermé dans des boîtes métalliques aux allures ancestrales.